ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਅੱਜ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸਦੀ ਸਾਡੀ ਕਮਰ ਦੀ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਅਧਿਐਨ (ਰੋਸੀ, 2019) ਸਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ.

ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ; ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜੋ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਡੂੰਘਾ ਲੇਟਣਾ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਇਪੋਥੈਲਮਸ ਆਰਕੈਸਟਰੇਟ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਕਈ ਵਿਵਹਾਰਾਂ ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੱਖਦਾ ਹੈ; ਵਿਵਹਾਰ ਜੋ ਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਿਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਚਾਰ ਐਫ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਲੜਨਾ, ਭੱਜਣਾ, ਖੁਆਉਣਾ ਅਤੇ ਮੇਲ ਕਰਨਾ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ structuresਾਂਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੱਧ ਤੋਂ ਦੂਰ. ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਵਿਵਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉੱਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਤੇ ਪਾਰ ਕਰੋਗੇ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ eatingਾਂਚਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਜਾਂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ, ਪਾਚਨ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੀਕ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸੰਵੇਦਨਾ ਨੂੰ ਸੋਧ ਕੇ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲਈ ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਵਧਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਵਿੱਚ ਵਧੀ ਹੋਈ ਗਤੀਵਿਧੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ.

ਇਹ ਰਿਸ਼ਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੈਰ ਮਨੁੱਖੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਵਾਲੇ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਨੇ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਈ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਉਤੇਜਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਤਿਰਿਕਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਬੰਧ ਦੇ ਮੁਹਾਵਰੇ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੇਰਵੇ ਸਾਡੀ ਚਰਚਾ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹਨ. ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਵਿਵਹਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਾਡੀ ਸਮਝ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘੰਟਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਖਾਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਨਾਮ ਵਿੱਚ ਵਿਚੋਲਗੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੋਸੀ ਅਤੇ ਸਹਿਕਰਮੀਆਂ ਦਾ ਲੇਖ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਿਖਾ ਕੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਖਾਣ ਦੇ impactੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੈਲੂਲਰ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਪ੍ਰਯੋਗਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕੀ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਜੀਨ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਯੋਗ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਜੀਨ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੀਨ ਦੇ ਬਦਲੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮੋਟਾਪਾ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਜੈਨੇਟਿਕ ਬਦਲਾਅ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਵੈਸਿਕੂਲਰ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟਰ ਟਾਈਪ -2 ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸੈੱਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਦਿਮਾਗ ਰਸਾਇਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਹੋਰ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਵਾਬਦੇਹ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਵਾਬ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲਤਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾਦਾਇਕ ਅਵਸਥਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਜਾਨਵਰ ਕਿੰਨਾ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਸ ਗੱਲ' ਤੇ ਪਿਆ ਕਿ ਸੈੱਲ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੰਨੇ ਜਵਾਬਦੇਹ ਹਨ.

ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਵ-ਖੁਆਉਣਾ (ਘੱਟ-ਪ੍ਰੇਰਕ ਅਵਸਥਾ) ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ (ਉੱਚ-ਪ੍ਰੇਰਕ ਅਵਸਥਾ) ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ. ਘੱਟ ਪ੍ਰੇਰਕ ਅਵਸਥਾ (ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ) ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਵਿੱਚ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਸੈੱਲਾਂ ਨੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਧੇਰੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਨਾਮ ਏਨਕੋਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤੇਜਕ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਕੋਡਿੰਗ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦਰ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਅਰਥਾਤ, ਨਿਯਮਤ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੇ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ, ਪਰ ਉੱਚ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋ ਗਏ; ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ.

ਇਹ ਖੋਜਾਂ ਨਵੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਲੇਟਰਲ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਨਾਮ ਲਈ ਏਨਕੋਡਿੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਦੇ ਅੰਤਲੇ "ਬ੍ਰੇਕ" ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.